Торан — это овощное блюдо из Кералы, Южная Индия, приготовленное из мелко нарезанных или измельченных овощей, вареных в кокосовом молоке и заправкой из горчицы, карри и других специй, таких как зира и чили. Это популярное, легкое и ароматное блюдо, часто подаваемое с рисом и карри, и является основным блюдом традиционного керальского праздника садхья. Торан из спаржи — это традиционное южноиндийское (керальское) блюдо, приготовленное методом обжарки, в котором нарезанная спаржа сочетается с кокосовым молоком, горчицей и специями. Этот быстрый и полезный гарнир подчеркивает нежность и хрустящую текстуру спаржи, придавая ей землистый вкус. Его часто подают с рисом, предлагая яркий и низкоуглеводный веганский вариант.

Ищете сытную закуску к столу? Попробуйте куриный заколот — украинский аналог холодца с нежным куриным мясом и ароматными грибами! Готовится просто, а вкус — настоящий праздник традиций. Подавайте с зеленью или теплыми овощами — гости будут в восторге!

Отличный освежающий весенний салатик с бодрящей ноткой чесночка и ароматом петрушки. Такой вариант салата отлично подойдет для пикника на природе и шашлычков. На сайте есть пара вариантов похожего салата, но там немного другие заправки, поэтому выкладываю свой упрощенный вариант салата.

Сегодня приготовим простую, но очень эффектную закуску — спаржу с беконом в духовке. Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Хрустящий бекон и нежная спаржа — идеальное сочетание, которое украсит любой стол.

Этот простой рецепт орекьетте, который готовится менее чем за 20 минут, идеально подходит для вегетарианского ужина в будний день. Дело в том, что это - паста, приготовленная в одной сковороде, где ингредиенты, включая пасту, ароматные специи и другие добавки, томятся вместе. В результате получаются орекьетте аль денте с нутом и оливками в пикантном, насыщенном соусе. В конце приготовления блюдо посыпается маслинами.

Этот торт появился случайно: хотелось соединить вкус любимого батончика, домашний уют, солёную карамель и воздушный арахисовый крем. Похожих рецептов здесь, на сайте не нашла

Это блюдо представляет собой морковь, запеченную с харисой и финиковым сиропом для придания ей карамелизированного, пряно-сладкого вкуса, подается на сливочном, пикантном лабне, смешанном со сладким манговым чатни, и завершается свежей мятной сальсой. Оно предлагает идеальный баланс копченого, сладкого, пикантного и свежего вкусов.

Лаблаби — это сытный и ароматный тунисский суп (или стью из нута), традиционно приготовленный на пряном бульоне с чесноком, зирой и кооиандром, подаваемый с кусочками черствого хлеба и часто украшенный яйцом, каперсами и свежей зеленью. Это популярное и недорогое блюдо уличной кухни, известное своим насыщенным вкусом и возможностью добавления различных ингредиентов, таких как оливки, тунец или лимон.

Треска – рыба на все века. Рифма случайна, а рыба – нет. Если треску жарить традиционным способом – то есть обваляв в муке с солью и перцем, - получается суховато. Исходный продукт не слишком сочен. Хотя, если порезать филе на слайсы, обвалять, кроме муки, в кунжуте, выходит очень интересная закуска. Если же готовить горячее из этой рыбы, лучше найти другой способ. Например, сварить уху. Или овощной суп. Или припустить рыбу. Или запечь ее в духовке – как здесь.

Салат из спаржи свежий, хрустящий и полный весенних ароматов. Элегантный, легкий салат - блюдо из спаржи, которое можно подавать в качестве закуски или гарнира во время сезона спаржи.

Предлагается быстрый и ароматный ужин, приготовленный из лапши и овощей (брокколи, помидоров ) в пикантном пряном соусе — с использованием кокосового молока, пасты тахинной, чеснока и меда.

Медовый чиа-пудинг с манго и киви

Кекс с ароматом ванили и апельсина

РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ

Холодец из свиной рульки

Свиной окорок в жаровне

Слоёный салат с ветчиной

Классический салат «Мимоза»

Мясо запечённое в пергаменте

Сливочно-шоколадный пудинг с кешью

Кокосовые сырники без муки

Рыба запечённая под грибным соусом

Паэлья с креветками, копченостями и зеленым горошком в мультиварке Паэлья с креветками - одно из самых распространённых блюд испанской кухни. Для испанцев уже стало доброй традицией сочетать в паэлье «несочетаемые» на первый взгляд продукты, например, всевозможные копчёности с морепродуктами. Вот такое блюдо мы сегодня и приготовим, используя мультиварку. https://www.gotovim.ru/sbs/paelyazelgorkrevmult.shtml

Бисквитный торт с клубникой, лаймом и мятой Бисквитный торт с клубникой, лаймом и мятой для любителей кисло-сладкой, не очень сладкой выпечки. Клубнику сначала маринуют в соке лайма, вместе с мелко нарезанной мятой, что придаёт торту свежесть и делает его не слишком сладким. Торт совершенно несложный в приготовлении. Самое долгое было - это почистить и порезать клубнику. Угощаю всех! https://www.gotovim.ru/sbs/tortklubnklaim.shtml

Омлет с сыром в духовке Блюда из яиц, как правило, готовят на завтрак. Предлагаем разнообразить свой рацион и запечь вкусный, пышный омлет с сыром не на сковороде, а в духовке. Время приготовления – примерно 40 минут. Продукты, перечисленные в рецепте, рассчитаны на одну порцию омлета. https://www.gotovim.ru/sbs/omletcheesvduh.shtml

Мясные котлеты с булгуром в мультиварке Рецепт котлет с добавлением булгура перекликается с традициями ближневосточной кухни, где булгур - один из ключевых ингредиентов: его активно используют в Ливане, Сирии, Турции и других странах региона (например, в блюдах типа куббе или ичли кефте). Булгур придаёт котлетам интересную текстуру и лёгкую ореховую нотку, а специи и свежая зелень делают вкус насыщенным и ярким. Готовить в мультиварке удобно, минимум усилий, а результат порадует даже взыскательных гурманов. https://www.gotovim.ru/sbs/kotletfarshbulgmult.shtml

Жареный морской сом Морской сом – рыба крупная, поэтому и стейки из него поучаются немаленькими. Рецепт приготовления жареного сома прост до безобразия, но это и понятно. Чем вкуснее рыба, тем меньше её обрабатывают для готовки. Перед жаркой рыбные стейки просто солят и перчат, а затем отправляют на сковороду. По желанию в панировку можно добавить немного муки и доводить рыбу до готовности уже в духовке. https://www.gotovim.ru/sbs/zhrenmorsksom.shtml

Кекс «Столичный» с изюмом в хлебопечке Рассыпчатый кекс с изюмом - идеальный вариант для уютного домашнего чаепития. Благодаря хлебопечке процесс приготовления становится максимально простым: вам нужно лишь сложить ингредиенты в чашу и выбрать нужную программу. Рассыпчатая текстура и приятный аромат изюма, замоченного в коньяке, сделают эту домашнюю выпечку фаворитом вашей семьи. https://www.gotovim.ru/sbs/kekstolichnhlebpek.shtml

Хоровац - армянский салат из печеных овощей В идеале овощи для овощной икры хоровац готовят одновременно с мясным шашлыком: шампуры с мясом и овощами укладывают по соседству на угли. Овощи подпекают, чтобы на них появились почерневшие бочки. Именно такая подготовка овощей придает готовому салату аромат дымка. Если нет возможности приготовить овощи на углях, того же эффекта добиваются, подпекая овощи на сковороде гриль или в духовке. https://www.gotovim.ru/sbs/salzakpechenovosh.shtml

Куриная грудка на решетке гриль в маринаде с апельсином и чили Курятина в любом виде хорошо сочетается с цитрусами. Вот и в этом рецепте куриной грудки на мангале мы использовали простой масляный маринад с соевым соусом с добавлением свежевыжатого апельсинового сока. Чтобы придать маринаду пикантности, примешали к этой смеси немного сушеного перцы чили в хлопьях. Перед маринованием обязательно разделите грудку на большое и малое филе, т.к. для их приготовления понадобится разное время (малое филе ожидаемо приготовится раньше). https://www.gotovim.ru/sbs/grillkurgrudkzitrus.shtml

Шоколадный бисквит с кофе и клюквой в микроволновке Рецепт быстрой, простой выпечки для тех, кто хочет приготовить шоколадную выпечку без долгой возни на кухне. Нежный бисквит с лёгкой кофейной ноткой и приятной кислинкой клюквы готовится всего за 5 минут в микроволновке. Ягоды равномерно распределяются по текстуре, добавляя сочность и яркий вкусовой акцент. Отличный вариант для внезапных гостей или уютного вечернего чаепития. Пробуем? https://www.gotovim.ru/sbs/keksklukvkoffesvch.shtml

Ингредиенты:
Лепёшки-гриль фарш помидоры сыр чёрный молотый перец, соль растительное масло для жарки

Ингредиенты:
0,5–1 кг картофеля 300 г белых грибов 150 г бекона или сала 100 г тёртого сыра 2 ст. ложки сметаны 1 луковица топлёное масло для жарки, чёрный молотый перец, соль

Ингредиенты:
На 4 горшочка: 2 кг жереха 1 банка томатов в собственном соку 2 луковицы 2 зубчика чеснока 250 г сыра 200 г сметаны приправа для рыбы, соль растительное масло для жарки

Ингредиенты:
250 г морской капусты 3-4 отварные картофелины 2 солёных огурца 2 ст. ложки консервированного горошка 1 красная луковица 5-6 вареных перепелиных яиц небольшой пучок укропа и зеленого лука черный молотый перец растительное масло с запахом семечек, соль

Ингредиенты:
1 кг кабачков 100 г тертого сыра 1 яйцо 1 луковица мука зелень и приправы по вкусу

Ингредиенты:
1 л готового говяжьего или куриного бульона 300 г куриного филе 100 г шампиньонов 5-6 шт помидоров черри 30 г шпината пшеничная лапша удон кокосовое молоко соус табаско приправа томат с базиликом черный молотый перец сливочное масло для обжарки вареные яйца

Ингредиенты:
на банку 3л: 3 шт сельди рассол: 2,5 л воды 6 ст. ложек соли 4 ст. ложки сахара 6-7 горошин душистого перца 5-6 горошин черного перца 3-4 шт лаврового листа 1 ч. ложка кориандра 2 шт гвоздики

Ингредиенты:
10-15 шт беби-картофеля или молодого картофеля небольшого размера 50-100 г вешенок 50-100 г шампиньонов 100 г помидоров черри шпинат (по вкусу) руккола (по вкусу) страчателла (по вкусу) 1 яйцо и панировочные сухари для обжарки растительное масло для фритюра приправа "Томаты с базиликом и чесноком" (по вкусу) соус свит-чили (по вкусу)

Ингредиенты:
1 кг свиной лопатки 2 зубчика чеснока Маринад: 1 л воды 2 ст. ложки соли 2 шт. лаврового листа 1 ч. ложка сладкой молотой паприки 1 ч. ложка сухой аджики 1 ч. ложка молотого душистого перца 1 ч. ложка сушеного орегано 1 ч. ложка молотого черного перца 1 ч. ложка сушеного чеснока

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца (целым куском) в масле 5 перепелиных яйц 6-8 помидор черри 1 маринованный огурец 1 болгарский перец 50 г рукколы салат айсберг приправа томаты с базиликом для заправки: 2-3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока сок лимона или 1 ч. ложка виноградного или яблочного уксуса 1 ст. ложка дижонской горчицы по желанию соль

Ингредиенты:
400 г замороженных мидий без ракушек 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 40 мл сухого белого вина по желанию 50 мл сливок 20% 20 г сливочного масла зелень петрушки соль, перец по вкусу